Adoro:

segunda-feira, 27 de setembro de 2010

Num Domingo de chuva...


Domingo de chuva em SP, fim de tarde e bateu aquela vontade de sentir o aroma de bolinho de chocolate assando, entrei na internet e achei essa receita fácil, rápida e deliciosa!!

Para a massa:
3 ovos
1 xícara de leite morno
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara e meia de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar
4 colheres de margarina derretida
1 colher de sopa de fermento em pó

bata tudo no liquidificador e espalhe sobre uma forma untada, asse em forno pré aquecido por 30 minutos

Para a cobertura:
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de margarina
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de maizena dissolvida em 2 dedos de água
coloque tudo em uma panela , leve ao fogo e deixe ferver até engrossar, depois de pronto misture uma caixinha de creme de leite, e espalhe sobre o bolo (furadinho com uma faca, para a cobertura penetrar)


PS.: Comi o bolo ainda quente com um delicioso cafezinho Dolce Gusto!! ah e depois voltei pra cama pra terminar de assistir meu filminho...

Na lojinha de plantas

Lasanha de ricota com espinafre




Ingredientes:
 
Massa fresca de lasanha pré cozida
molho de tomate caseiro por favor rsrsrs
200 grs de ricota
2 maços de espinafre
1 xícara de creme de leite fresco
noz moscada
pimenta do reino
azeite
200 grs de mussarela
queijo ralado para polvilhar

preparando:
refogue o espinafre picadinho em azeite e alho até murchar, reserve
esmague a ricota com um garfo e tempere com, sal, noz moscada, e pimenta do reino, acrescente o creme de leite fresco para ficar bem cremosa,

montagem:
uma camada de molho
uma camada de massa
uma camada de espinafre (coloque todo o espinafre nessa camada)
por cima do espinafre espalhe toda a mussarela
mais uma camada de massa
uma camada de molho
agora coloque todo o creme de ricota, cubra com mais massa, regue com o restante do molho e polvilhe queijo ralado, leve ao forno até borbulhar!!!

Purê de mandioquinha...hummmm

cozinhei meio quilo de mandioquinha e 2 batatas grandes , na água do cozimento coloco 2 dentes de alho e sal. Depois é só amassar bem , misturar manteiga, leite e creme de leite até ficar com a consistência desejada!

Fettuccine com nozes e creme de leite



Cozinhei a massa al dente, depois refoguei manteiga acrescentei uma xícara de creme de leite fresco, nozes trituradas, sal, e encorporei na massa, sirva com queijo parmesão e pimenta moída na hora! E assim foi o meu jantarzinho preguiçoso e engordativo de sexta a noite depois de descobrir que meu pão integral light estava todo mofado. 

segunda-feira, 20 de setembro de 2010

Polenta com carne de Panela e Abobrinha com shoyu



Para a Carne de panela:
usei meia peça de picanha sem gordura, coloquei para selar numa panela de pressão antiaderente, sem oleo nenhum, depois de corada, juntei  1 caldo de carne, 3 cebolas fatiadas, 2 dentes de alho picadinhos, 4 colheres de pure de tomate, acrescentei agua até a altura da carne e cozinhei na pressão por 50 minutos.
Depois retire a carne, desfie, prove o sal , acrescente salsinha e cebolinha e volte para a pressão por mais 10 minutinhos.

Para a polenta:
2 xícaras de milharina dissolvidas em 5 xícaras de água, mais uma de leite
Cozinhe até borbulhar, depois acerte o sal, junte 2 colheres de manteiga, 100grs de queijo ralado e uma caixinha de creme de leite, coloque uma camada de polenta em uma forma , acrescente mussarela fatiada e depois cubra com outra camada de polenta, polvilhe queijo ralado e leve ao forno até dourar.

Para a abobrinha:
refogue a abobrinha picadinha na cebola e no alho, com manteiga e azeite, até ficar al dente , por último regue com um pouco de shoyu.

segunda-feira, 13 de setembro de 2010