Asse meia abóbora moranga no forno por 1 hora até ficar bem molinha, reserve toda a polpa amassadinha. Refogue o alho a cebola e 1 caldo de carne, acrescente 2 xícaras de arroz comum e a abóbora, refogue mais um pouco e jogue a água, a diferença está aí, na quantidade de água que tem que ser mais do que se coloca num arroz normal, pra ele ficar bem molhadinho, sirva com queijo parmesão ralado!
Para o filé mignon, compre uma peça grande , tempere com azeite e sal e passe a peça de filé sobre pimentas do reino em bolinha esmagadas (usei o martelo de carne), vai formar uma crosta sobre a carne, sele numa frigideira antiaderente de todos os lados, leve ao forno para assar com uns raminhos de alecrim, alho na casca e um pouquinho de manteiga, por 45 minutos! Depois retire e veja se está no ponto desejado, é só fatiar e servir com o molhinho que se forma na travessa, ah, retire a casquinha do alho e sirva junto!
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